Hotelfachmann / -frau

Von der Reservierung bis zum Check-Out der Reisenden – Hotelfachleute sind wahre Allround-Talente, wenn es darum geht, Gästen einen außergewöhnlichen Aufenthalt zu bereiten. Der Beruf ermöglicht eine große Bandbreite an Einsatzbereichen, wie z. B. Rezeption, Restaurantservice, Bar, Catering, Veranstaltungen, Verkauf, Tagung oder Verwaltung. Die unterschiedlichen Aufgaben und Arbeitssituationen erfordern eine gewisse Flexibilität und Anpassungsfähigkeit. Somit ist der Arbeitstag von Hotelfachleuten immer von Abwechslung und Vielfalt bestimmt.
Ausbildungsinfo
Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel) und wird als duale Ausbildung angeboten.
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Berufliche Tätigkeiten
Hotelfachleute
  • kümmern sich um Reservierungs- und Buchungsanfragen,
  • führen Verkaufsgespräche mit anschließender Angebotserstellung,
  • empfangen, beraten und betreuen Gäste während ihres Aufenthaltes,
  • erarbeiten und entwickeln Marketingmaßnahmen, die sie danach umsetzen,
  • werten im Nachgang die Ergebnisse dieser Maßnahmen aus,
  • planen, organisieren und betreuen Events, Veranstaltungen und Seminare,
  • bereiten Gasträume unter Kontrolle der Servicestandards vor,
  • servieren Speisen und Getränke in verschiedenen Bereichen vom Hotel, wie z.B. im Restaurant, Cafe oder in der Bar,
  • führen eigenverantwortlich die Hotelkasse und rechnen mit Gästen ab,
  • planen aber auch den Einsatz von Personal, kümmern sich um das Lager und die Warenwirtschaft oder korrespondieren mit Gästen.
Vorteilhafte Eigenschaften und Voraussetzungen
  • gute Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Fremdsprachenkenntnisse
  • die Fähigkeit, auch in Stresssituationen höflich und freundlich zu sein
  • Organisations- und Verkaufstalent
  • gute Umgangsformen und ein angenehmes Erscheinungsbild
  • Flexibilität sowie ein sicheres Auftreten
Qualifikationen
  • Hotelmeister/-in
  • Restaurantmeister/-in
  • Betriebswirt/-in Hotel- und Gaststättengewerbe
  • Fachwirt/-in Gastgewerbe
  • Betriebsleiter/-in Hotel und Gaststätten
  • Studium Hotelmanagement
Einsatzgebiete
Hotels, Pensionen und Gasthöfe, Restaurants und Cafés, Cateringbetriebe, Kur-Kliniken, Reiseveranstalter