Ausbildung Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Berufliche Tätigkeiten
Ausbildungsdauer
Voraussetzungen
Einsatzgebiete
Aufstiegs-möglichkeiten
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Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, auch ReVa genannt, übernehmen die Rolle des Gastgebers in allen Arten von Gastronomiebetrieben. Sie sind die ersten Ansprechpersonen für ihre Gäste, beraten bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren. Sie beherrschen alle Serviceabläufe und behalten in jeder Situation stets souverän den Überblick. Auch die Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen aller Art liegt mittlerweile in ihrem Verantwortungsbereich.

Was machen Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

bereiten Gasträume für die entsprechenden Anlässe vor, dekorieren und decken Tische ein, planen die Serviceabläufe,
kontrollieren die Sauberkeit in Gast- und Wirtschaftsräumen,
empfangen und platzieren Gäste, beraten zum Speiseangebot und zu passenden Getränken,
nehmen Bestellungen entgegen, treffen Absprachen mit der Küche,
präsentieren und servieren Speisen und Getränke, bereiten Speisen teilweise auch am Tisch des Gastes zu,
erstellen Gästerechnungen und kassieren die Rechnungsbeträge,
planen und organisieren größere Festlichkeiten, Tagungen und Banketts,
beraten die Veranstalter und erarbeiten Kostenangebote,
erstellen Veranstaltungspläne, treffen Absprachen mit Küche, Service und externen Dienstleistern,
sorgen für reibungslose Abläufe während der Veranstaltung.

Wie lange dauert die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ?

Die Ausbidung dauert 3 Jahre. Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe. Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt.

Passt der Beruf Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zu mir?

Voraussetzungen für die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Realschulabschluss oder guter Hauptschulabschluss
rechnerische Fähigkeiten, Wortgewandtheit, Fremdsprachenkenntnisse
Kontaktfreudigkeit, gute Umgangsformen, freundliches und überzeugendes Auftreten, gepflegtes Äußeres
kunden- und serviceorientiertes Denken
Talent zum Planen und Organisieren, schnelle Auffassungsgabe
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten – auch an Wochenenden
gute körperliche Konstitution, Teamfähigkeit, Belastbarkeit

Wo kann ich als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeiten?

Restaurants, Hotels, Pensionen, Bars, Cateringunternehmen, Kur- und Erholungsheime
Messe- und Kongressveranstalter, Eventagenturen

Aufstiegsmöglichkeiten nach Deiner Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Mit dem erfolgreichen Abschluss Deiner Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie hast Du viele Perspektiven. Du bist nicht nur gefragte Fachkraft auf dem Arbeitsmarkt, sondern kannst Dich auch durch Weiterbildungen oder ein Studium fachlich und persönlich qualifizieren.

Aufstiegsmöglichkeiten in diesem Beruf sind:

Restaurantmeister
Barmeister
Fachwirt im Gastgewerbe
Fachwirt für Veranstaltungen
Betriebsleiter Hotel / Gaststätten
Studium Hotelmanagement oder Eventmanagement

Finde Ausbildungsplätze für Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Unser Tipp für Dich:

Falls Du Dir noch nicht ganz sicher bist, nutze die Möglichkeit, ein Praktikum oder einen Ferienjob zu absolvieren. So kannst Du herausfinden, ob der Beruf zu Dir passt!

Hotelfachmann

Fachmann für Systemgastronomie

Fachkraft für Gastronomie

*Aus Gründen der leichteren Lesbarkeit verwenden wir im Textverlauf die männliche Form der Anrede. Die Berufsbezeichnungen beziehen sich jedoch auf Personen jeder Geschlechtsidentität.

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