Fleischer sorgen dafür, dass auf unserem Speiseplan Steaks, leckere Wurst oder Feinkostwaren in bester Qualität sind. Fleischer ist ein traditioneller Handwerksberuf, der sich in letzter Zeit stark gewandelt hat. Zwar gehören Schlachtung und Weiterverarbeitung des Fleisches immer noch zu den grundlegenden Aufgaben, aber auch Themen wie Ernährungslehre und Kundenberatung rücken zunehmend in den Mittelpunkt. Gearbeitet wird heute nicht nur mit Hand, vielmehr bringen hochmoderne Maschinen und Verfahren Entlastung im Berufsalltag.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Fleischer ist ein anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk. Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt.
Mit dem erfolgreichen Abschluss Deiner Ausbildung zum Fleischer hast Du viele Perspektiven. Du bist nicht nur gefragte Fachkraft auf dem Arbeitsmarkt, sondern kannst Dich auch durch Weiterbildungen oder ein Studium fachlich und persönlich qualifizieren.
Aufstiegsmöglichkeiten in diesem Beruf sind:
Falls Du Dir noch nicht ganz sicher bist, nutze die Möglichkeit, ein Praktikum oder einen Ferienjob zu absolvieren. So kannst Du herausfinden, ob der Beruf zu Dir passt!
59,7
Kilogramm betrug der Fleischverzehr pro Kopf der Bevölkerung 2017 in Deutschland.
Quelle: Deutscher Fleischer-Verband e. V.
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Kilogramm betrug der Fleischverzehr pro Kopf der Bevölkerung 2017 in Deutschland.
Quelle: Deutscher Fleischer-Verband e. V.
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