Ausbildung Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Getreidewirtschaft

• nehmen Rohstoffe an, kontrollieren die Qualität hinsichtlich Farbe, Größe, Geruch, Verunreinigungen und Schädlingsbefall, organisieren die fachgerechte Lagerung,
• prüfen den Feuchtigkeitsgehalt sowie die maßgebenden Inhaltsstoffe wie Proteine, Stärke und Fett im Labor,
• reinigen die Rohstoffe vor und entfernen zum Beispiel Fremdbestandteile wie Stroh, Unkrautsamen oder Steine,
• verarbeiten die Rohstoffe an weitestgehend automatisierten Anlagen zu Zwischen- und Endprodukten, wenden dabei Verfahren wie Mahlen, Schälen, Sieben, Flockieren oder Pressen an, wiegen verschiedene Bestandteile ab, dosieren und vermischen diese,
• überwachen den gesamten Produktionsablauf, erkennen Störungen und helfen bei der Fehlerbeseitigung,
• prüfen ständig die Qualität mithilfe Labortests sowie durch Sicht-, Geruchs- und Tastkontrollen,
• verpacken die fertigen Produkte, lagern diese ein oder bereiten den Transport zur Weiterverarbeitung, zum Beispiel in Silofahrzeugen vor,
• reinigen und warten Maschinen und Anlagen,
• halten bei allen Tätigkeiten die Hygienevorschriften genau ein.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Getreidewirtschaft ist ein anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk. Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt.

• gute Kenntnisse in Mathematik, Biologie und Chemie
• Interesse am Umgang mit Naturprodukten
• technisches Verständnis, handwerkliche Geschicklichkeit
• gute Auffassungsgabe, schnelles Reaktionsvermögen
• Sorgfalt, Umsicht und Genauigkeit
• selbstständige Arbeitsweise, gutes Organisationsvermögen
• körperliche Belastbarkeit, keine Mehlstauballergie

• Getreide-, Gewürz-, Schäl- oder Ölmühlen
• Futtermittelwerke